Programa de mejora genética del olivo UCO–IFAPA
Desde 1991, la Universidad de Córdoba y el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria (IFAPA) llevan a cabo un programa de mejora genética del olivo con un objetivo claro: desarrollar nuevas variedades adaptadas a las necesidades del olivar moderno, más productivo, sostenible y mecanizable.
Este programa ha permitido obtener variedades como ‘Sikitita 1’, ‘Sikitita 2’, ‘Martina’ y ‘Sultana’, reconocidas por su equilibrio entre rendimiento, calidad del aceite y adaptabilidad agronómica…
Objetivo del Programa
El programa de mejora UCO–IFAPA persigue distintos objetivos que abarcan tanto la eficiencia productiva como la calidad del producto final.
Objetivos Generales
Precocidad de entrada en producción: reducción del periodo juvenil para alcanzar antes la productividad.
Alta productividad: mantener rendimientos elevados y constantes a lo largo de los años.
Elevado rendimiento graso: obtener frutos con alta proporción de aceite de calidad.
Objetivos específicos según el sistema de plantación
Para plantaciones en vaso:
Aptitud a la recolección mecánica mediante vibradores o paraguas.
Para plantaciones en seto:
Vigor reducido y porte compacto, que faciliten la densificación y el manejo mecanizado.
Otros objetivos complementarios
Resistencia al repilo y a la verticilosis, dos de las principales enfermedades del olivo.
Mejora de la calidad sensorial del aceite, buscando equilibrio entre frutado, amargo y picante.
Adaptación a diferentes condiciones climáticas y suelos, garantizando estabilidad y versatilidad.
Metodología y enfoque científico
El programa combina cruces dirigidos entre variedades tradicionales (como ‘Picual’, ‘Arbequina’ o ‘Arbosana’) con una evaluación rigurosa de miles de descendientes en las fases iniciales.
Cada nueva selección pasa por años de observación, pruebas agronómicas y análisis de aceite antes de ser registrada como variedad protegida.
Este proceso garantiza que solo las variedades con mejor comportamiento agronómico y calidad de aceite superior sean finalmente liberadas para su uso comercial.
Resultados destacados
- Cuatro nuevas variedades registradas y protegidas en la Unión Europea y otros países.
- Ampliación del conocimiento científico sobre genética y fisiología del olivo.
- Colaboraciones internacionales en programas de mejora y adaptación varietal.
- Contribución decisiva a la modernización del olivar en seto.
Sikitita 1
Sikitita 2
Martina
Sultana
Impacto en el sector olivarero
El programa UCO–IFAPA ha impulsado una transformación en la olivicultura, favorecieNdo:
• Sostenibilidad: menor consumo de agua y recursos por árbol.
• Eficiencia: reducción de costes de recolección y poda.
• Innovación científica: desarrollo de variedades adaptadas a la mecanización y al cambio climático.
• Competitividad: producción de aceites de calidad premium con base genética andaluza.